Gastronomia

A l'estil Torrecombelles

Foto: Llàgrimes d'Oli
Gastronomia

Un espai on hi trobem proximitat, qualitat de producte i molta il.lusió.

Mantenim sabors tradicionals com els cargols per sucar-hi pa, xai al forn amb denominació d'origen, txuletó o tronc de lluç a la donostiarra. D'altra banda oferim propostes més divertides com les anxoves enlairades sobre estructura de pa, cilindre de foie en crocant amb confitura d'espàrrecs de marge o croquetes d'albergínia amb un envàs d'ous de pedra.

Des del nostre pas pel baix Empordà treballem l'arròs de Pals, un producte de qualitat i respecte per la natura.

Tenim 2 arrossos fixes:

1/ Rissotto de ceps, idiazábal i espàrrecs (varietat carnaroli)

2/ Arròs a la cassola (Varietat bahia)

Depenent del dia podeu trobar als suggeriments arròs de senyoret amb múrgules, peus de porc i cargols o arròs de calamarcets frescos i carxofes.

A la carta de vi disposem de referències de proximitat amb esquitxades d´altres denominacions.

Servei de carta diari.

Menú laborables: 13 €

Menú de l'arròs: 25 €